Allergeni – Informazioni al consumatore

In ottemperanza al Regolamento UE 1169/2011, informiamo la gentile clientela che nelle nostre preparazioni possono essere presenti i seguenti allergeni:

  1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro derivati)
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi, noci)
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Possibili contaminazioni crociate: nonostante l’attenzione prestata in cucina, non si esclude la presenza accidentale di tracce di allergeni nei piatti.

Per maggiori informazioni sugli ingredienti o per richiedere un piatto privo di specifici allergeni, vi invitiamo a informarci per poter studiare insieme delle soluzioni ad hoc.